Mostrando postagens com marcador nutrição. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador nutrição. Mostrar todas as postagens

quinta-feira, 7 de outubro de 2010

Coma de tudo sem comer tudo

 Entrevista com o Dr. Varo Duarte

Fonte: site www.puras.com.br
No programa do dia 6 de outubro o Dr. Varo Duarte explica os fundamentos de uma dieta saudável. Dr. Varo é Nutrólogo e Endocrinologista. Foi professor na faculdade de medicina da PUCRS e da faculdade de nutrição. Foi ele quem criou a cadeira de nutrição na facudade de medicina e foi um dos criadores da faculdade de Nutrição.Dr. Varo Duarte é autor de 11 livros, entre eles o livro "Coma de tudo sem comer tudo" e "Alimentos funcionais".



O poder do Mel

O Mel pode ser uma nova arma contra bactérias resistentes
Cientistas da Universidade de Amsterdã não apenas comprovaram a ação antibacteriana do mel como mostraram que ele pode neutralizar bactérias resistentes a antibióticos, como Stafilococus aureus e Esqueriquia coli. A substância de ação é uma proteína presente no organismo das abelhas e foi batizada de defensin-1. O uso popular do mel para tratar sintomas como dor de garganta mostra que ele tem alguma eficácia. Porém, o mel "in natura" não oferece garantia de controle da infecção. Sabe-se que o mel pode ajudar o sistema imunológico e existem alguns estudos mostrando a ação anti-inflamatória e bactericida do mel em infecções de pele. Mas ainda não é possível confirmar seu uso medicamentoso. Mesmo assim os pesquisadores acreditam que tanto o mel quanto a substância antibacteriana isolada têm alto valor na prevenção e no tratamento de infecções por bactérias resistentes a antibióticos.



Cuidados com a pele durante os dias frios: 
  • Água muito quente pode abrir caminho para as dermatites. O ideal seria evitar água muito quente, pois ela desgasta a camada de proteção da pele deixando-a mais sensível a problemas dermatológicos, como a psoríase, dermatites e as caspas, além de facilitar a penetração de bactérias e fungos. 
  • O couro cabeludo também sofre com a água muito quente e o secador de cabelo. O secador deve ser utilizado longe dos cabelos para evitar o aquecimento do couro cabeludo e evitar descamações. 
  • A pele do rosto, por ser mais sensível e ficar exposta diretamente ao vento, é a que mais sofre. Para contornar estes problemas é aconselhavel usar sabonete com glicerina ou outro sabonete neutro, que não ressecam a pele. Também é importante hidratar a pele, tanto do corpo quanto do rosto. 
  • Uma alternativa ao hidratante corporal são os óleos de banho, que ainda formam uma camada protetora semelhante a natural. Os óleos anda tem uma vantagem sobre os hidratantes: são usados ainda no chuveiro, o que evita o frio de ficar passando hidratante antes de se vestir. 
  • Lembre também que no inverno também se usa filtro solar. Ele deve ser usado no rosto e também nas mãos. 
  • Como a pele fica mais sensível, as roupas em contato direto com a pele devem ser de materiais como moletom, algodão ou flanela. A lã e os fios sintéticos podem causar alergias e dermatites. 
  • E não esqueça dos lábios. Com o vento e o frio eles ressecam e precisam de hidratação. Hidratantes labiais não são só para mulheres. Os a base de manteiga de karitê e vitamina E são ótimos, mas a tradicional manteiga de cacau também cumpre seu papel. 

Share/Bookmark

quinta-feira, 3 de junho de 2010

Dicas do primeiro programa

Estas são algumas informações que estão no primeiro programa (no ar dia 16 de junho às 11 h):
Parar de fumar e ter uma alimentação mais natural e equilibrada são medidas que podem evitar o surgimento de doenças cardiacas. O Hospital São Lucas pode ajudar a quem deseja parar de fumar. É só entrar em contato com o Ambulatório de Auxílio à Cessação do Tabagismo pelo telefone (51) 3320 3382.
Agora, se você quer ajuda para mudar seus hábitos alimentares a dica é o Programa de Reeducação Alimentar da PUC. O programa, que funciona em parceria com a Faculdade de enfermagem, nutrição e fisioterapia (Faenfi), era voltado apenas para funcionários e professores, mas recentemente foi aberto também aos alunos. Os interessados podem entrar em contato pelo telefone (51) 3320 3708 ou pelo e-mail pucrs.saudavel@pucrs.br. Ou vá direto na Pró-Reitoria de Assuntos Comunitários, sala 109 do prédio 1, no Campus Central, e marque uma avaliação.

Aqui vai uma "listinha" dos aditivos que devem ser evitados:

Evitar: ÁCIDO BENZÓICO, ALUMÍNIO, ALUMÍNIO SILICATO DE SÓDIO, BUTIL HIDROXIANISOL, BUTIL HIDROXITOLUENO, DIMETILPOLISSILOXANO, EDTA, GALATO DE PROPILA DE DUODECILA OU DE OCTILA, SILICATO DE ALUMÍNIO, DIÓXIDO DE TITÂNIO, ERITROSINA, TARTRAZINA, VERMELHO BORDEAUX S (ou Amaranto), VERMELHO PONCEAU 4R, BENZOATO DE CÁLCIO, BENZOATO DE POTÁSSIO, NATAMICINA, NITRATO DE POTÁSSIO, NITRATO DE SÓDIO, NITRITO DE POTÁSSIO, NITRITO DE SÓDIO, p-HIDROXIBENZOATO DE ETILA, p-HIDROXIBENZOATO DE METILA, p-HIDROXIBENZOATO DE PROPILO, CICLAMATOS, SACARINA, POLISORBATO 20, POLISORBATO 40, POLISORBATO 60, POLISORBATO 65, POLISORBATO 80.

Consumo Moderado: ASPARTAME, CLORETO ESTANHOSO, MANITOL, SORBITOL, PRATA, OURO, ÁCIDO ALGÍNICO, ÁGAR –ÁGAR, ALGINATOS, GOMA ARÁBICA, GOMA CARAIA, GOMA GUAR, ACETATO DE ISOBUTIRATO DE SACAROSE, ÁCIDO ALGÍNICO, MONOESTERATO DE SORBITANA, MONOPALMITATO DE SORBITANA, TRIESTERATO DE SORBITANA, DIOCTIL SULFOSSUCCINATO DE SÓDIO, PROPILENO GLICOL, SORBITOL, ÁCIDO GUANÍLICO, GLUTAMATO MONOSSÓDICO, GUANILATO DE POTÁSSIO, INOSINATO DISSÓDICO.

Efeitos desconhecidos: ÁCIDO FOSFÓRICO, FOSFATO TRICÁLCICO, AMARELO CREPÚSCULO F.C.F., VERMELHO 40, BISSULFITO DE CÁLCIO, BISSULFITO DE POTÁSSIO, BISSULFITO DE SÓDIO, DIÓXIDO DE ENXOFRE, METABISSUFITO DE POTÁSSIO, METABISSULFITO DE SÓDIO, SULFITO DE CÁLCIO, SULFITO DE SÓDIO, MUSGO IRLANDÊS CARRAGENANA, FOSFATO DE POTÁSSIO, FOSFATO DISSÓDICO, POLIFOSFATO DE SÓDIO E POLIFOSFATO DE POTÁSSIO.

Na Tabela Nutricional: Valores Diários Segundo a ANVISA
-Valor Calórico - 2000 kcal
-Carboidratos - 300 gramas
-Proteínas - 75 gramas
-Gorduras totais - 55 gramas (ideal: menos de 13g)
-Gordura saturada - 22 gramas (ideal: menos de 2g)
-Fibra alimentar - 25 gramas
-Sódio - 2.400 miligramas

SITES:
PROTESTE Aditivos: http://www.proteste.org.br/interactive/aditivos/
Pão de Açúcar (para ler os ingredientes e a tabela nutricional) : www.paodeacucar.com.br

Share/Bookmark